Najlepiej smakują domowe ogórki kiszone. Każdy ma swój sposób, żeby przygotować słoje pyszności. Na targowisku miejskim w Nowej Soli za kilogram śremskich ogórków trzeba zapłacić 8 zł, ale pyszny smak jest tego wart. Sierpień przynosi ostatnie chwile na kiszenie ogórków na zimę.
Targowisko miejskie w Nowej Soli. Ogórki już zakiszone? To d...
Jak kisić ogórki?
Oczywiście domowym sposobem, gdyż wtedy są najzdrowsze. Warto pamiętać jednak, że zawierają sporo sodu, a więc nie są wskazane dla osób z nadciśnieniem krwi. Dla takich członków rodziny lepsze będą ogórki małosolne, gdyż to właśnie z soli kamiennej i solanki, którą zalewa się ogórki, bierze się tak wysokie stężenie sodu w kiszonce. Realizując cały przepis na ogórki kiszone krok po kroku, sprawisz, że efekt będzie przepyszny. Grunt to dopilnować kilku najważniejszych elementów – reszta to dodatek. Jak zatem kisić ogórki? Pamiętaj, aby:
- Każdy litr solanki zawierał kopiastą łyżkę soli
- Używać soli kamiennej
- Słoiki, które będą używane dokładnie umyć i wysuszyć
- Ogórki układać w miarę ciasno, aby nie nasiąknęły zbytnio zalewą, nie stały się miękkie i puste w środku
- Zalać zawartość słoika solanką w taki sposób, by w całości zakrył ogórki, liście dębu, porzeczki lub wiśni oraz ząbki czosnku i korzeń chrzanu
Polub nas na fb
Wskaźnik Bogactwa Narodów, wiemy gdzie jest Polska
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
