Sprawdź nietypowe przepisy na kotlety schabowe z okazji Dnia Kotleta Schabowego. Schabowy nie musi być nudny! Zobacz najciekawsze przepisy
KOTLETY SCHABOWE Z JABŁKAMI I CEBULĄ
Składniki:
- 6 KOTLETÓW ZE SCHABU ŚRODKOWEGO BEZ KOŚCI
- GRUBOZIARNISTA SÓL I ŚWIEŻO ZMIELONY CZARNY PIEPRZ
- 1 ŁYŻKA OLEJU ROŚLINNEGO
- 2 ŁYŻKI MASŁA
- 3 JABŁKA POZBAWIONE GNIAZD NASIENNYCH I POKROJONE W CZĄSTKI LUB PLASTRY
- 1 SZKLANKA BIAŁEGO WINA LUB JASNEGO PIWA LUB CYDRU LUB BULIONU DROBIOWEGO LUB WODY
Sposób przygotowania:
Kotlety posypać solą i pieprzem. Rozgrzać na dużym ogniu żeliwną patelnię o średnicy 35 cm i wlać olej. (Jeśli mamy mniejszą patelnię, smażymy kotlety partiami.) Kotlety smażyć do zrumienia z obu stron, zdjąć z patelni i trzymać w cieple. Dodać na patelnię masło. Następnie cebulę i jabłka. Smażyć około 8 minut, aż cebula lekko się skarmelizuje, a jabłka zmiękną. Wlać wino lub inny płyn. Ponownie przełożyć kotlety na patelnię i dusić na średnim ogniu, aż całkowicie się usmażą, zajmie to około 15 minut (zależnie od grubości kotletów). W połowie smażenia kotlety odwrócić . Podawać kotlety przykryte porcją jabłek i cebuli, z dodatkiem ryżu, purée ziemniaczanego lub frytek.
Źródło: beszamel.pl
Zarobki w straży miejskiej
