Domowy fast food w wersji FIT – to prostsze i smaczniejsze niż myślisz! Sprawdź pomysły na zdrowe dania, które zastąpią śmieciowe jedzenie

Pizza warzywna na cieście na zakwasie

Pieczywo przygotowane na zakwasie jest zdrowsze niż to na drożdżach, i to samo dotyczy ciasta na pizzę. Zachodzący wtedy proces fermentacji sprawia, że białka z pszennej mąki są łatwiej strawne, a składniki mineralne – przyswajalne w większym stopniu. I choć zrobienie takiej pizzy może zabrać nawet kilka dni, podczas których ciasto dojrzewa w spokoju, warto poznać jej niepowtarzalny smak.

Zakwas do ciasta można kupić w formie suchej, a na gotowy placek nałożyć lekkie dodatki: cienkie plastry bakłażana z pesto, kawałki pomidora i świeże liście bazylii.