Bliny Czesi. Na słodko i tłusto

JPZaktualizowano 
<b>Autorka: Krystyna Jańczak, Grochowice (gmina Kotla)</b>
<b>Bliny Czesi</b>
Autorka: Krystyna Jańczak, Grochowice (gmina Kotla) Bliny Czesi Stowarzyszenie Kraina Lasów i Jezior &#8211; Lokalna Grupa Działania, ul. Cmentarna 3, 67-112 Siedlisko tel. 68 414 53 91 tel./fax: 68 388 34 09 e-mail: biuro@klj.org..pl strona internetowa: www.klj.org.pl
Bliny są tradycyjną bezmięsną potrawą kuchni kresowej. Znane od XVI w. Już wtedy zaczęły pojawiać się smażone na tłuszczu słodkie racuchy, bliny i inne ciasta. Proponujemy kolejny przepis z Krainy Lasów i Jezior.

BLINY CZESI

SMACZNIE I TŁUSTO

Autorka: Krystyna Jańczak, Grochowice (gmina Kotla)

Składniki:
1 l maślanki
1 kg mąki pszennej
3 jajka
Łyżeczka sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
Cukier waniliowy

Wykonanie:

Maślankę wlać do miski, dodać jajka i wymieszać. Następnie dodać pozostałe składniki i ponownie wymieszać. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Na rozgrzany olej słonecznikowy kłaść łyżką ciasto, smażyć z obu stron. Usmażone bliny odsączyć z tłuszczu na bibule. Na talerzu posypać cukrem pudrem. Można podawać z bitą śmietaną i owocami.

Ciekawostki:

Bliny kojarzą się z Tłustym Czwartkiem. W ten ostatni tydzień karnawału staropolska tradycja każe jadać tłusto i dużo. Tradycyjnie w tym dniu zjadamy pączki. Ale już w XVI w. zaczęły pojawiać się smażone na tłuszczu słodkie racuchy, bliny i inne ciasta. Bliny są też tradycyjną bezmięsną potrawą kuchni kresowej.

Zobacz też: Kwaśnica, czyli kapuśniak po góralsku

Pierogi smażone z farszem z sera i ziemniaków

Dziś serwujemy niezastąpione ruskie pierogi. Według przepisu babci Zosi

Amerykaniec ze Stanów. Ciasto cynamonowe z jabłkami na niedzielę

Roladki z dzika nadziewane borowikiem

Zobacz koniecznie: Lubuskie kulinaria

Wideo

polecane: Flesz: Czy grozi nam katastrofa klimatyczna?

Więcej na temat:

Komentarze

Liczba znaków do wpisania:  4000/4000

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Jeśli uważasz, że któryś z komentarzy łamie regulamin, to wyślij nam link do tego artykułu na pomoc@naszemiasto.pl

Wybrane dla Ciebie

Powiązane

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3