Regionalny finał konkursu "Nasze kulinarne dziedzictwo - Smaki Regionów" (relacja wideo + foto)

Głównym organizatorem konkursu, odbywającego się pod patronatem ministra rolnictwa i rozwoju wsi oraz marszałków województw, jest Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego wspólnie ze Związkiem Województw RP. Ideą przedsięwzięcia jest identyfikacja regionalnych produktów żywnościowych , ich promocja oraz przygotowanie ich wytwórców do ubiegania się o ochronę, zgodnie z ustawodawstwem unijnym.
Na tym etapie wyłonieni zostali laureaci w czterech kategoriach:
produkt pochodzenia roślinnego,
produkt pochodzenia zwierzęcego,
napoje i produkty mieszane,
najlepsze dania i potrawy regionalne i tradycyjne.
Spośród produktów wyróżnionych w regionie wybrano najlepsze produkty oraz potrawy i dania nominując je do prestiżowej nagrody konkursu „PERŁA 2010”.
LISTA NAGRODZONYCH:
– Produkty pochodzenia roślinnego:
I m-ce otrzymały – Pączki ziemniaczano-dyniowe P. Grażyny Jędrzejewskiej z Tłuchowa;
II m-ce otrzymał – Napoleonek Babuni – P. Zuzanny Matyjas z Nowej Wsi Królewskiej;
III m-ce otrzymał – Chleb Reginy – żytni P. Beaty Tomaszewskiej z Dąbrowy Chełmińskiej;
Wyróżnienie otrzymał - Syrop buraczany, melasa P. Danuty Wańke z Iłowa;
– Produkty pochodzenia zwierzęcego:
I m-ce otrzymała – Szynka wiejska P. Danuty Wańke z Iłowa;
II m-ce otrzymała – Kiełbasa biała pieczona P. Haliny Kordowskiej z Otłoczyn;
III m-ce otrzymały – Kacze szyjki nadziewane P. Urszuli Chmielewskiej z Orzechówka
Wyróżnienie otrzymał – Ser nieboszczyk P. Hieronima Błażejaka z Czarża;
– Napoje regionalne:
I m-ce otrzymała – Nalewka dereniowa-Dereniówka P. Hieronima Błażejaka z Czarża;
II m-ce otrzymała – Nalewka Złota P. Ewy Szafarczyk z Głogówka Królewskiego;
III m-ce otrzymała – Nalewka z Wasielewka P. Cecylii Jaskulskiej z Wasielewka;
Wyróżnienie otrzymało – Lekkie wino wielokwiatowe P. Zofii Bruskiej z Suchar;
– Produkty mieszane:
I m-ce otrzymały – Domowe krówki cioci Tekli P. Iwony Pyry z Mrozowa;
II m-ce otrzymały - Ziołowe wianki P. Aliny Książek z Pławina;
III m-ce otrzymał – Pasztet z gęsi P. Lucyny Zacharek z Bronisławia;
Wyróżnienie otrzymała – Bania borowiacka P. Wiesławy Weltrowskiej z Tucholi
- Potrawy:
I m-ce otrzymał – Rosół z kury kuropatwianki z makaronem domowym, kura gotowana podsmażana na maśle P. Marek Konecki z Jeżewa;
II m-ce otrzymały – Roladki cielęce w chlebie P. Ewy Ziemniak z Kwieciszewa;
III m-ce otrzymał – Kartoflak P. Marioli Woźniak z Bronisławia;
Wyróżnienie otrzymały: Rolada w kapuście P. Agnieszki Kujawa z Michalina oraz Sałata z różnych jarzyn i pikli P. Elwiry Płaczek z Suchar
Do nominacji do perły zgłoszone zostały 3 produkty:
- Sól ciechocińska jodowana warzona panwiowa spożywcza P. Agnieszki Gajewskiej z Ciechocinka;
- Jarząbek (perliczka) faszerowany po borowiacku P. Darii Buczkowskiej z Wielkiego Mędromierza;
- Podpiwek Kujawski P. Tomasza Zamojskiego z Bydgoszczy;
Oraz potrawa - Rosół z kury kuropatwianki z makaronem domowym, kura gotowana podsmażana na maśle P. Marek Konecki z Jeżewa.