Dziś masę makową na makowce, makówki i wszelkie inne dania z makiem można kupić gotową w marketach, już z bakaliami. Kiedyś trzeba było przygotować ją samemu. Zatem przepis na makówki, choć bez bicia zapowiadamy, że tylko przykładowy i jeden z wielu.
Składniki:
50 dag maku,
1 litr mleka,
1 mały słoik miodu pszczelego naturalnego albo 6 łyżek cukru,
1/2 kostki masła, kieliszek rumu, cynamon,
po 5 dag posiekanych bakalii: rodzynek, orzechów włoskich i laskowych, migdałów lub wiórków migdałowych.
Do tego długa bułka pszenna, weka lub chałka pleciona (niektórzy uważają, że jest zbyt słodka do słodkiej potrawy).
W przeddzień Wigilii należy mak zemleć w maszynce na surowo. W szerokim rondlu zagotować mleko z masłem, wsypać mak, mieszając drewnianą kopystką. Następnie dodawać miód lub cukier, szczyptę cynamonu, odrobinę rumu (można dolać też kieliszek Amaretto). Gotować przez chwilę, stale mieszając. Masa makowa powinna mieć średnio gęstą konsystencję.
Bułkę lub chałkę pokroić na cienkie kromeczki. W salaterce lub ozdobnej miseczce, układać warstwami gorącą masę makową, przekładając plastrami pieczywa. Ostatnią, dość grubą warstwę stanowi mak. Makówki dekoruje się posypując płatkami migdałowymi lub kokosowymi oraz przybierając rodzynkami namoczonymi w rumie i połówkami orzechów, po czym odstawia w chłodne miejsce, na balkon albo do lodówki, aby pieczywo się przemacerowało, a cała potrwa stęchła.
Zachęcamy do samodzielnego dodawania materiałów na naszej stronie.
Sam/a opublikuj swój przepis, zdjęcie swojego przepisu.
Nie masz konta? Zarejestruj się!
Masz problemy z dodaniem tekstu? Pisz do nas, pomożemy. Adres redakcji:[email protected] lub [email protected]
Śmieciowe jedzenie zabiera pamięć
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
